なめろう

閉店セールで鰺の刺身が半額で売っていたので、半分をなめろうにする。「なめろう」は、房総半島の漁師料理で、鰺や鰯の刺身を細かく刻み叩いて、ネギ、生姜、青シソそして味噌を混ぜ合わせたもの。酒のつまみ、ご飯のおかずに最高。簡単にできるので、よく作ります。今日は茗荷も混ぜ合わせ、うん美味い。

夕河岸の鰺売る声や雨あがり

永井荷風の句。荷風先生、鰺は好物だったんだろうか。