落花生の収獲

畑に植えた落花生の収獲をする。葉や茎が少し枯れて黄色くなってきたら収穫時期となる。さやが膨らんでいて網目ができていれば大丈夫。株を持って根元から引き抜くと、落花生が地上に現れる。今回初めて落花生を栽培したので、まあ上出来の成果と自己満足。天日に干して煎るのがオーソドックスだが、生の採りたてを塩ゆでにして食べることに。柔らかくクリーミーな味わいは絶品。

落花生たわわなる実を育めり