水羊羹

羊羹というもの久しく口にしたことがない。ただし水羊羹は食べる。煮溶かした寒天に砂糖と飴を加えて、冷して固めたものが水羊羹だが、夏のこの時期つるんとした口当たりがたまらなく美味。デザートにもってこいの菓子です。

青年は膝を崩さず水羊羹

川崎展宏の句。