スーパーには、この時期新タマネギが並ぶ。新玉ねぎは、収穫後すぐに出荷された玉ねぎ。収穫されたばかりであるため、皮が薄くて柔らかい。乾燥が進んでいないため水分が多くみずみずしい。晩酌のつまみは、スライスしてカツオ節をドバッとふりかけ、醤油を…
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