食レポの極意

テレビをつけると、地方グルメをめぐり食レポの名人である彦摩呂とが石塚英彦が対決するという番組をやっていた。司会者が彦摩呂に食レポの極意を尋ねると『安価なグルメは目を見開き、高級グルメは目をつむる。こうすれば大方は大丈夫です。』と回答、思わず納得してしまった。グルメ番組は、不味いと言う訳はないので、如何に美味さを視聴者に伝えるかが肝となる。コメントに身体のリアクションが加味されて食レポの完成。彦摩呂の回答は基本で、そこからのバリエーションがプロの技なのだろう。名人の技は、やはり違う。

えび赤きみる貝白き夏料理

高野素十の句。