朝食のあと、厨房に立ち栗を茹で、栗きんとんづくり。栗の実が落ちる一番旬の時期につくる栗きんとんは一番おいしい。作り方はシンプル、栗を茹でて実を殻から外し、栗粉を作って、茶巾絞りで形を固めるだけ。栗の実の自然の甘さをいかしたものと、砂糖を少…
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