鬼まんじゅう

鬼まんじゅうは、東海地方の郷土菓子。小麦粉の生地に、角切りにした薩摩芋をまぜて蒸して作るまんじゅう。初午大祭に美濃廣庵満開堂の出店で、3種類6個入りを購入。蓬を練り込んだ鬼まんじゅうを食べる。田の畔に蓬はすでに緑の葉を見せている。蓬は繁殖力もあり、力強い植物である。

手土産の鬼まんじゅうに蓬の香