愛知県の名物、味噌煮込みうどんは豆味噌で固めのうどんを煮込む料理。これがやみつきになる旨さがある。まだこの冬は、味噌煮込みうどんを食べていなかったので、地元のうどん屋で注文。今日の店は土鍋でなく鉄鍋ででてきた。味噌の匂いとコシのある麺を啜…
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