市田柿

スーパーで市田柿がワゴンセールされていたので買って帰る。市田柿は、長野県南部の飯田市、下伊那郡で作られてている干し柿のブランド名。生産額、出荷量は干し柿業界では日本一である。市田柿というと、縄縛りのすだれ柿が思い浮かぶが、それは宣伝用か自家用のもので、今は工業製品がほとんど。
干し柿も昔は各家で盛んに作られていたが、スイーツが手軽に買える現在はすたれてしまった。

冬来る白き粉ふき市田柿