酢キャベツは、ダイエットに効果があるらしい。バナナダイエットとか単品を食べるだけで痩せるのが難しいのは、頭ではわかっているが、手軽ゆえに手を出してみたくなる。キャベツには、水溶性と不溶性2種類の食物繊維がバランスよく含まれていて腸内環境を整える作用がある。酢とキャベツにはダイエットに味方する短鎖脂肪酸が含まれているので、おすすめしたいダイエット食というのが説明。キャベツをみじん切りして保存袋に入れ、塩と酢を加えて出来上がり。2週間は保存がきく。まあ、ぼちぼち食べてみますか。
葉脈に水音立てて春キャベツ
田村さと子の句。
